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文献
J-GLOBAL ID：202202263029916273
整理番号：22A0434610
ナノリポソーム-ホエー蛋白質相互作用の機構へのアルファ-ラクトアルブミンとβ-ラクトグロブリンからの洞察【JST・京大機械翻訳】
Insights from alpha-Lactoalbumin and beta-Lactoglobulin into mechanisms of nanoliposome-whey protein interactions
Wang Qian
(College of Life Science, Yangtze University, Jingzhou, Hubei, 434025, PR China)
,
Pan Min-hsiung
(Institute of Food Sciences and Technology, National Taiwan University, Taipei, 10617, PR China)
,
Chiou Yi-shiou
(College of Pharmacy, Kaohsiung Medical University, Kaohsiung City, 80708, PR China)
,
Li Zhenshun
(College of Life Science, Yangtze University, Jingzhou, Hubei, 434025, PR China)
,
Wei Shudong
(College of Life Science, Yangtze University, Jingzhou, Hubei, 434025, PR China)
,
Yin Xiaoli
(College of Life Science, Yangtze University, Jingzhou, Hubei, 434025, PR China)
,
Ding Baomiao
(College of Life Science, Yangtze University, Jingzhou, Hubei, 434025, PR China)
,
Ding Baomiao
(Institute of Food Sciences and Technology, National Taiwan University, Taipei, 10617, PR China)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 125 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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