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J-GLOBAL ID：202202264478578511 整理番号：22A0982937

中鎖トリグリセリド(MCT):食品産業における化学,合成,健康利益及び応用に関する最新技術【JST・京大機械翻訳】

Medium chain triglycerides (MCT): State-of-the-art on chemistry, synthesis, health benefits and applications in food industry

著者 (4件)：

Nimbkar Shubham

(Computational Modeling and Nanoscale Processing Unit, National Institute of Food Technology, Entrepreneurship and Management - Thanjavur, Ministry of Food Processing Industries, Government of India, Thanjavur, Tamil Nadu, 613005, India)

Leena M. Maria

Moses J. A.

Anandharamakrishnan C.

資料名：

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety)

巻： 21 号： 2 ページ： 843-867 発行年： 2022年
JST資料番号： W2541A ISSN： 1541-4337 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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