文献
J-GLOBAL ID:202202268253373743
整理番号:22A0447492
冷蔵中のカキ渋味除去方法としてのエタノール含有新規ワックスの適用【JST・京大機械翻訳】
Application of a new wax containing ethanol as a method to remove persimmon astringency during cold storage
著者 (6件):
Fathi-Najafabadi Ayoub
(Centro de Tecnologia Postcosecha, del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Moncada, Valencia, Spain)
,
Besada Cristina
(Centro de Tecnologia Postcosecha, del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Moncada, Valencia, Spain)
,
Gil Rebeca
(Centro de Tecnologia Postcosecha, del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Moncada, Valencia, Spain)
,
Tormo Dani
(Fomesa Fruitech S.L.U, Beniparrell, Valencia, Spain)
,
Navarro Pilar
(Centro de Tecnologia Postcosecha, del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Moncada, Valencia, Spain)
,
Salvador Alejandra
(Centro de Tecnologia Postcosecha, del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Moncada, Valencia, Spain)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
59
号:
1
ページ:
268-278
発行年:
2022年
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)