文献
J-GLOBAL ID:202202275323766348
整理番号:22A1047461
異なる水分レベルのコーンミールにおけるSalmonellaとEnterococcus faeciumの耐熱性比較【JST・京大機械翻訳】
Heat resistance comparison of Salmonella and Enterococcus faecium in cornmeal at different moisture levels
著者 (7件):
Gu Kejia
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Sekhon Amninder Singh
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Richter Jana Katharina
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Yang Yaeseol
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Pietrysiak Ewa
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Michael Minto
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Ganjyal Girish M.
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
資料名:
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻:
368
ページ:
Null
発行年:
2022年
JST資料番号:
A0434C
ISSN:
0168-1605
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)