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文献
J-GLOBAL ID：202202275323766348
整理番号：22A1047461
異なる水分レベルのコーンミールにおけるSalmonellaとEnterococcus faeciumの耐熱性比較【JST・京大機械翻訳】
Heat resistance comparison of Salmonella and Enterococcus faecium in cornmeal at different moisture levels
Gu Kejia
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Sekhon Amninder Singh
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Richter Jana Katharina
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Yang Yaeseol
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Pietrysiak Ewa
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Michael Minto
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
,
Ganjyal Girish M.
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA 99164, USA)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 368 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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