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文献
J-GLOBAL ID：202202275940263222
整理番号：22A1092162
化学的に調整したナノ結晶セルロースによるカノーラ蛋白質マトリックスの強化はカノーラ蛋白質ベース包装材料の機能性を改善する【JST・京大機械翻訳】
Reinforcing canola protein matrix with chemically tailored nanocrystalline cellulose improves the functionality of canola protein-based packaging materials
Dissanayake Thilini
(Department of Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, Canada)
,
Dissanayake Thilini
(Richardson Centre for Food Technology and Research (RCFTR), 196, Innovation Drive, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, Canada)
,
Peng Chang Boon
(Department of Chemical Engineering, Institute of Polymer Research, Waterloo Institute of Nanotechnology, University of Waterloo, Waterloo, Ontario N2L 3G1, Canada)
,
Mekonnen Tizazu H.
(Department of Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, Canada)
,
Mekonnen Tizazu H.
(Department of Chemical Engineering, Institute of Polymer Research, Waterloo Institute of Nanotechnology, University of Waterloo, Waterloo, Ontario N2L 3G1, Canada)
,
Senaka Ranadheera Chaminda
(School of Agriculture and Food, Faculty of Veterinary and Agricultural Sciences, The University of Melbourne, Parkville, VIC 3010, Australia)
,
Narvaez-Bravo Claudia
(Department of Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, Canada)
,
Bandara Nandika
(Department of Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, Canada)
,
Bandara Nandika
(Richardson Centre for Food Technology and Research (RCFTR), 196, Innovation Drive, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, Canada)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 383 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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