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文献
J-GLOBAL ID：202202277690386385
整理番号：22A0982967
食品由来生理活性ペプチドに関する最新のレビュー:規制要件,安全性およびバイオアベイラビリティに焦点を当てて【JST・京大機械翻訳】
An updated review on food-derived bioactive peptides: Focus on the regulatory requirements, safety, and bioavailability
Patil Prasanna J.
(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Patil Prasanna J.
(School of Food and Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Usman Muhammad
(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Usman Muhammad
(School of Food and Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Zhang Chengnan
(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Zhang Chengnan
(School of Food and Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Mehmood Arshad
(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Mehmood Arshad
(School of Food and Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Zhou Mingchun
(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Zhou Mingchun
(School of Food and Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Teng Chao
(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Teng Chao
(School of Food and Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Teng Chao
(Beijing Engineering and Technology Research Center of Food Additives, School of Food and Chemical Technology, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Li Xiuting
(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Li Xiuting
(School of Food and Health, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Li Xiuting
(Beijing Engineering and Technology Research Center of Food Additives, School of Food and Chemical Technology, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
資料名：
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
(Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety)
巻： 21 号： 2 ページ： 1732-1776 発行年： 2022年
JST資料番号： W2541A ISSN： 1541-4337 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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