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文献
J-GLOBAL ID：202202278585647523
整理番号：22A1120332
果物および野菜のための従来および新規剥離法:レビュー【JST・京大機械翻訳】
Conventional and novel peeling methods for fruits and vegetables: A review
Zhou Yu-Hao
(College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China)
,
Vidyarthi Sriram K.
(Department of Biological and Agricultural Engineering, University of California, One Shields Avenue, Davis, Davis, CA 95616, USA)
,
Yang Xu-Hai
(College of Mechanical and Electrical Engineering, Shihezi University, Shihezi 832001, China)
,
Duan Xu
(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003, China)
,
Liu Zi-Liang
(College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China)
,
Mujumdar Arun S.
(Department of Bioresource Engineering, McGill University, Ste. Anne de Bellevue, Quebec, Canada)
,
Xiao Hong-Wei
(College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China)
資料名：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
(Innovative Food Science and Emerging Technologies)
巻： 77 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： W3212A ISSN： 1466-8564 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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