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J-GLOBAL ID：202202279010688968 整理番号：22A1120349

Tartaryソバ全粉の特性に及ぼす誘電体障壁放電プラズマと電子ビーム照射処理の影響の比較【JST・京大機械翻訳】

Comparing impacts of dielectric barrier discharge plasma and electron beam irradiation processing on characteristics of Tartary buckwheat whole flour

著者 (9件)：

Huang Yuefeng

(College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China)

Wang Huiqing

(College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China)

Liu Qiuyan

(College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China)

Zhou Jiyu

(College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China)

Gao Shanshan

(College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China)

Yu Jiangtao

(Yangling Hesheng Irradiation Technologies Co., Ltd., Yangling 712100, China)

Zhang Xiaoning

(Key Laboratory of Physical Electronics and Devices of the Ministry of Education, Xi’an Jiaotong University, Xi’an, Shaanxi 710049, China)

Zhang Xiaoning

(School of Electronic and Information Engineering, Xi’an Jiaotong University, Xi’an, Shaanxi 710049, China)

Wang Min

(College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China)

資料名：

Innovative Food Science and Emerging Technologies (Innovative Food Science and Emerging Technologies)

巻： 77 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： W3212A ISSN： 1466-8564 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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