文献
J-GLOBAL ID:202202280044517460
整理番号:22A0725908
食品蛋白質と生物活性ペプチドを研究するための分子ドッキング解析と分子動力学シミュレーションの統合【JST・京大機械翻訳】
Integration of Molecular Docking Analysis and Molecular Dynamics Simulations for Studying Food Proteins and Bioactive Peptides
著者 (3件):
Vidal-Limon Abraham
(Red de Estudios Moleculares Avanzados, Cluster Cientifico y Tecnologico BioMimic, Instituto de Ecologia A.C. (INECOL), Veracruz, Mexico)
,
Aguilar-Toala Jose E.
(Departamento de Ciencias de la Alimentacion, Division de Ciencias Biologicas y de la Salud, Universidad Autonoma Metropolitana Unidad Lerma, Estado de Mexico, Mexico)
,
Liceaga Andrea M.
(Protein Chemistry and Bioactive Peptides Laboratory. Department of Food Science, Purdue University, Indiana, United States)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
70
号:
4
ページ:
934-943
発行年:
2022年
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)