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文献
J-GLOBAL ID：202202280662950321
整理番号：22A0984166
de gustibus non est disputandum:文化的雑食性と食物との関係の分析【JST・京大機械翻訳】
De gustibus non est disputandum: analysis of the relationship between cultural omnivorousness and food
Kiliclar Arzu
(Department of Travel Management and Tourism Guidance, Ankara Haci Bayram Veli University, Ankara, Turkey)
,
Sarikaya Gizem Sultan
(Department of Gastronomy and Culinary Arts, Eskisehir Osmangazi University, Eskisehir, Turkey)
,
Sahin Ayse
(Department of Gastronomy and Culinary Arts, Akdeniz University, Antalya, Turkey)
,
Bozkurt Ismail
(Department of Tourism Management, Ankara Haci Bayram Veli University, Ankara, Turkey)
資料名：
British Food Journal
(British Food Journal)
巻： 124 号： 5 ページ： 1453-1472 発行年： 2022年
JST資料番号： H0159A ISSN： 0007-070X CODEN： BFOJA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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