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文献
J-GLOBAL ID：202202283176682413
整理番号：22A0427773
赤果肉ダグラス(Hylocereus polyrhizus)からの炭酸飲料の生産プロセス【JST・京大機械翻訳】
Production Process of a Carbonated Drink from Red Flesh Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus)
Mai Ho Thi Quynh
(Ho Chi Minh City University of Food Industry, Faculty of Food Science and Technology Vietnam)
,
Pham Van Thinh
(Ho Chi Minh City University of Food Industry, Faculty of Food Science and Technology Vietnam)
,
Do Vinh Long
(Ho Chi Minh City University of Food Industry, Faculty of Food Science and Technology Vietnam)
,
Phuc Tran Bui
(Nguyen Tat Thanh Univeity, Faculty of Environmental and Food Engineering Ho Chi Minh City Vietnam)
,
Truc Tran Thanh
(Can Tho University, College of Agriculture Can Tho City Vietnam)
,
Ngan Tran Thi Kim
(Nguyen Tat Thanh University, Institute of Environmental Sciences Ho Chi Minh City Vietnam)
資料名：
Materials Science Forum
(Materials Science Forum)
巻： 1048 ページ： 514-523 発行年： 2022年
JST資料番号： D0716B ISSN： 0255-5476 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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