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文献
J-GLOBAL ID：202202283570040486
整理番号：22A1118006
ワインタスティング中の口内揮発性物質放出に及ぼす年齢と性別の影響に関する洞察【JST・京大機械翻訳】
Insights on the effect of age and gender on in-mouth volatile release during wine tasting
Perez-Jimenez Maria
(Instituto de Investigacion en Ciencias de la Alimentacion (CIAL), CSIC-UAM, C/Nicolas Cabrera, 9, 28049 Madrid, Spain)
,
Munoz-Gonzalez Carolina
(Instituto de Investigacion en Ciencias de la Alimentacion (CIAL), CSIC-UAM, C/Nicolas Cabrera, 9, 28049 Madrid, Spain)
,
Chaya Carolina
(Escuela Tecnica Superior de Ingenieria Agronomica, Alimentaria y de Biosistemas, Universidad Politecnica de Madrid, Ciudad Universitaria s/n, 28040 Madrid, Spain)
,
Fernandez-Ruiz Virginia
(Universidad Complutense de Madrid, Dpto. Nutricion y Ciencia de los Alimentos, Pza. Ramon y Cajal s/n, 28040 Madrid, Spain)
,
Alvarez Maria Dolores
(Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutricion (ICTAN-CSIC), C/Jose Antonio Novais, 10, 28040 Madrid, Spain)
,
Herranz Beatriz
(Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutricion (ICTAN-CSIC), C/Jose Antonio Novais, 10, 28040 Madrid, Spain)
,
Pozo-Bayon Maria Angeles
(Instituto de Investigacion en Ciencias de la Alimentacion (CIAL), CSIC-UAM, C/Nicolas Cabrera, 9, 28049 Madrid, Spain)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 155 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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