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文献
J-GLOBAL ID：202202285219462335
整理番号：22A1092199
hoki roeの抽出総脂質収率とリピドミクスプロファイルに及ぼすパルス電場の影響【JST・京大機械翻訳】
The effect of pulsed electric fields on the extracted total lipid yield and the lipidomic profile of hoki roe
Ahmmed Mirja Kaizer
(Department of Food Science, University of Otago, P.O. Box 56, Dunedin 9054, New Zealand)
,
Ahmmed Mirja Kaizer
(Department of Fishing and Post-harvest Technology, Faculty of Fisheries, Chittagong Veterinary and Animal Sciences University, Khulshi, Chittagong 4225, Bangladesh)
,
Carne Alan
(Department of Biochemistry, University of Otago, P.O. Box 56, Dunedin 9054, New Zealand)
,
Tian Hong (Sabrina)
(Sanford Limited, 22 Jellicoe Street, Auckland 1010, New Zealand)
,
Bekhit Alaa El-Din Ahmed
(Department of Food Science, University of Otago, P.O. Box 56, Dunedin 9054, New Zealand)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 384 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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