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文献
J-GLOBAL ID：202202288355531965
整理番号：22A0328352
工業規模での赤ワイン発酵中のマルビジン-3-グルコシドの抽出を予測する新しいアプローチ【JST・京大機械翻訳】
A new approach to predicting the extraction of malvidin-3-glucoside during red wine fermentation at industrial-scale
Setford Patrick C.
(Department of Wine Science and Waite Research Institute, The University of Adelaide (UA), PMB 1, Glen Osmond, SA 5064, Australia)
,
Jeffery David W.
(Department of Wine Science and Waite Research Institute, The University of Adelaide (UA), PMB 1, Glen Osmond, SA 5064, Australia)
,
Grbin Paul R.
(Department of Wine Science and Waite Research Institute, The University of Adelaide (UA), PMB 1, Glen Osmond, SA 5064, Australia)
,
Muhlack Richard A.
(Department of Wine Science and Waite Research Institute, The University of Adelaide (UA), PMB 1, Glen Osmond, SA 5064, Australia)
資料名：
Food and Bioproducts Processing
(Food and Bioproducts Processing)
巻： 131 ページ： 217-223 発行年： 2022年
JST資料番号： W0512A ISSN： 0960-3085 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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