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文献
J-GLOBAL ID：202202288496673493
整理番号：22A0712727
何種かのビフィズス菌の増殖速度とアミノペプチダーゼ活性に対するタンパク質加水分解物の効果
Effect of protein hydrolizates on growth kinetics and aminopeptidase activities of some Bifidobacterium species
Meli Federica
(University of Parma, Department of Food Science, Parco Area delle Scienze 11/A, 43124 Parma, Italy)
,
Meli Federica
(University of Parma, SITEIA.PARMA Interdepartmental Centre, Parco Area delle Scienze 181/A, 43124 Parma, Italy)
,
Lazzi Camilla
(University of Parma, Department of Food Science, Parco Area delle Scienze 11/A, 43124 Parma, Italy)
,
Neviani Erasmo
(University of Parma, Department of Food Science, Parco Area delle Scienze 11/A, 43124 Parma, Italy)
,
Gatti Monica
(University of Parma, Department of Food Science, Parco Area delle Scienze 11/A, 43124 Parma, Italy)
資料名：
Anaerobe (Web)
(Anaerobe (Web))
巻： 22 ページ： 130-133 発行年： 2013年
JST資料番号： U1118A ISSN： 1075-9964 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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