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文献
J-GLOBAL ID：202202289191571268
整理番号：22A0296644
Grillo白ブドウ果汁中の種々のチオール前駆体の濃度に対する抽出手順の役割【JST・京大機械翻訳】
Role of extraction procedures on the concentration of varietal thiol precursors in Grillo white grape must
Tirelli A.
(Department of Food Environmental and Nutritional Sciences, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy)
,
De Noni I.
(Department of Food Environmental and Nutritional Sciences, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy)
,
Stuknyte M.
(Unitech COSPECT-University Technological Platforms Office, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy)
,
Pica V.
(Department of Food Environmental and Nutritional Sciences, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy)
,
Fracassetti D.
(Department of Food Environmental and Nutritional Sciences, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy)
資料名：
Australian Journal of Grape and Wine Research
(Australian Journal of Grape and Wine Research)
巻： 28 号： 1 ページ： 61-69 発行年： 2022年
JST資料番号： W2507A ISSN： 1322-7130 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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