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文献
J-GLOBAL ID：202202290348003812
整理番号：22A0328373
Check-all-that-apply法とGC-四重極-MS分析およびGC-Orbitrap-MS分析を用いた中国湿原のビルベリーワインの官能的および化学的キャラクタリゼーション【JST・京大機械翻訳】
Sensory and chemical characterization of Chinese bog bilberry wines using Check-all-that-apply method and GC-Quadrupole-MS and GC-Orbitrap-MS analyses
Lin Yanxin
(Beijing Key Laboratory of Forestry Food Processing and Safety, Department of Food Science, College of Biological Sciences and Biotechnology, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China)
,
Liu Yaran
(Beijing Key Laboratory of Forestry Food Processing and Safety, Department of Food Science, College of Biological Sciences and Biotechnology, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China)
,
Liu Shuxun
(Food Chemistry and Food Development, Department of Life Technologies, University of Turku, FI-20014 Turun yliopisto, Finland)
,
Kortesniemi Maaria
(Food Chemistry and Food Development, Department of Life Technologies, University of Turku, FI-20014 Turun yliopisto, Finland)
,
Liu Jiani
(Beijing Key Laboratory of Forestry Food Processing and Safety, Department of Food Science, College of Biological Sciences and Biotechnology, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China)
,
Zhu Baoqing
(Beijing Key Laboratory of Forestry Food Processing and Safety, Department of Food Science, College of Biological Sciences and Biotechnology, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China)
,
Laaksonen Oskar
(Food Chemistry and Food Development, Department of Life Technologies, University of Turku, FI-20014 Turun yliopisto, Finland)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 151 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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