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J-GLOBAL ID：200902242348949565   整理番号：07A0300518

食餌性分枝アミノ酸による食肉品質の制御-筋肉遊離Glu量増加効果における飼料給与日数の影響-

著者 (4件)： 今成麻衣 (新潟大 院 自然研) ,  佐々木絵美 (新潟大 院 自然研) ,  門脇基二 (新潟大 農) ,  藤村忍 (新潟大 農)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 107th  ページ： 135  発行年： 2007年03月27日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *分枝鎖アミノ酸 ,...
準シソーラス用語： 分枝アミノ酸

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分類 (2件)： 鶏  (FD03020F) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

物質索引 (1件)： グルタミン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 食餌 ,  分枝アミノ酸 ,  食肉 ,  筋肉 ,  飼料 ,  給与