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J-GLOBAL ID：201102231278375538   整理番号：11A1342691

食肉の高品質化における食餌性リジン代謝の組織特異性及び調節機構の解明

著者 (11件)： 渡邊源哉 (新潟大 大学院) ,  塩野智洋 (新潟大 大学院) ,  伊藤友紀 (新潟大 大学院) ,  渡辺裕也 (新潟大 大学院) ,  小林裕之 (新潟大 大学院) ,  柴田昌宏 (農業技術研究機構 近畿中国四国農研セ) ,  久保田真敏 (新潟大) ,  門脇基二 (新潟大 大学院) ,  門脇基二 (新潟大) ,  藤村忍 (新潟大 大学院) ,  藤村忍 (新潟大)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 114th  ページ： 134  発行年： 2011年08月26日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ブロイラー ,  *アミノ酸 ,  *飼料添加物 ,  鶏肉 ,  品質 ,  オキソグルタル酸デヒドロゲナーゼ ,  グルタミナーゼ ,  遺伝子発現 ,  遊離アミノ酸 ,  血漿 ,  筋肉 ,  肝臓 ,  腎臓 ,  小腸 ,  PCR法 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  第一アミン ,  リアルタイムPCR法 ,  分子遺伝現象 ,  胆道 ,  泌尿器
準シソーラス用語： ケトグルタル酸デヒドロゲナーゼ

分類 (3件)： 鶏  (FD03020F) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

物質索引 (2件)： グルタミン酸 ,  リジン

タイトルに関連する用語 (7件)： 食肉 ,  高品質化 ,  食餌 ,  リジン ,  代謝 ,  組織特異性 ,  調節