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J-GLOBAL ID：201102238414473047   整理番号：11A1561351

焼酎粕パウダーの抗酸化能と美白効果

著者 (4件)： 扇谷昌宏 (崇城大 生物生命) ,  古水雄志 (崇城大 生物生命) ,  後藤浩一 (崇城大 生物生命) ,  上岡龍一 (崇城大 生物生命)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 58th  ページ： 133  発行年： 2011年09月09日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *醸造副産物 ,  粉体 ,  *酸化防止 ,  効果 ,  培養細胞 ,  薬理作用 ,  多価フェノール ,  食品成分 ,  酵素阻害剤 ,  B16細胞 ,  チロシナーゼ阻害剤 ,  抗酸化能 ,  *焼酎粕 ,  *美白効果 ,  *メラニン産生抑制作用
準シソーラス用語： *メラニン形成阻害

分類 (2件)： 酒類一般  (FK04021Y) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 焼酎粕 ,  パウダー ,  抗酸化能 ,  美白効果