文献

J-GLOBAL ID：201202200905933414   整理番号：12A1382196

超高温極短時間殺菌装置の粉体食品汚染胞子殺滅性能

著者 (7件)： 附野翔平 (関西大 大学院) ,  井上周子 (フジワラテクノアート) ,  岡本敏宏 (フジワラテクノアート) ,  平田利雄 (フジワラテクノアート) ,  狩山昌弘 (フジワラテクノアート) ,  坂元仁 (関西大 化生工) ,  土戸哲明 (関西大 化生工)
資料名： 日本食品工学会年次大会講演要旨集
巻： 13th  ページ： 162  発行年： 2012年07月26日 
JST資料番号： L4414A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *HTST殺菌 ,...
準シソーラス用語： *高温短時間殺菌 ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=12A1382196&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L4414A") }}

分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  食品の加熱  (FJ03030I)

タイトルに関連する用語 (5件)： 超高温 ,  殺菌装置 ,  粉体食品 ,  汚染 ,  胞子