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J-GLOBAL ID：201202203130756838   整理番号：12A0577209

ウシの筋肉部位によるイノシン酸含量の違い

著者 (6件)： 千国幸一 (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  佐々木啓介 (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  柴田昌宏 (農業技術研究機構 近畿中国四国農研セ) ,  松本和典 (農業技術研究機構 近畿中国四国農研セ) ,  大江美香 (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  室谷進 (農業技術研究機構 畜産草地研)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 115th  ページ： 242  発行年： 2012年03月28日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *黒毛和種 ,...
準シソーラス用語： HPLC

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分類 (3件)： 牛  (FD02020Y) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  核酸一般  (EB04010U)

物質索引 (2件)： イノシン酸 ,  ヒポキサンチン

タイトルに関連する用語 (4件)： ウシ ,  筋肉 ,  イノシン酸 ,  含量