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J-GLOBAL ID：201302259176219341   整理番号：13A1770912

大豆に含まれる抗アレルギー成分の探索

著者 (1件)： 杉本幸雄 (岡山大 大学院医歯薬学総合研究科)
資料名： 飯島藤十郎記念食品科学振興財団年報  (Annual Report. Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology)
巻： 28  ページ： 196-201  発行年： 2013年08月 
JST資料番号： L0547A  ISSN： 2188-0662  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大豆に含まれるゲニステインおよびダイゼインなどのインフラボン...

シソーラス用語： *ダイズ ,...
準シソーラス用語： ヒスタミン遊離

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分類 (4件)： 免疫反応一般  (ED03010T) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (3件)： ゲニステイン ,  ダイゼイン ,  化合物48-80

引用文献 (6件)：

• Masilamani, M., Wei, J., Sampson, H.A.: Regulation of the immune response by Soybean isoflavones. Immunol. Res.. 54, 95~110, 2012.
• Barnes, S.: The biochemistry, chemistry and physiology of the isoflavones in soybeans and their soy products. Lymphat. Res. Biol., 8, 89~98, 2010.
• Akiyama,T., Ishida, J., Nakagawa, S., Ogawara, H., Watanabe, S., Itoh, N., Shibuya, M., Fukami, Y.: Genistein, a specific inhibitor of tyrosine-specific protein kinases. J. Biol. Chem., 262, 5592~5595, 1987.
• Morton, M.S., Arisaka, O., Miyake, N., Morgan, L.D., Evans, B.A.: Phytoestrogen concentrations in serum from Japanese men and women over forty years of age. J. Nutr., 132, 3168-3171, 2002.
• Sugimoto, Y., Umakoshi, K., Nojiri, N., Kamei, C.: Effects of histamine H 1 receptor antagonists on compound 48/ 80-induced scratching behavior in mice. Eur. J. Pharmacol., 351, 1~ 5, 1998.

タイトルに関連する用語 (3件)： 大豆 ,  アレルギー ,  探索