ラクト-N-ビオース含有液の処理方法

発明者： , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (5件)：志賀正武 , 高橋詔男 , 鈴木三義 , 西和哉 , 豊山おぎ
公報種別：再公表公報
出願番号（国際出願番号）：JP2011051915
公開番号（公開出願番号）：WO2011-096360
出願日： 2011年01月31日
公開日（公表日）： 2011年08月11日
要約：

本発明は、25°CにおけるpHが2.0以上5.5以下のラクト-N-ビオース含有液を調製すること、および、前記含有液を65°C以上の温度で加熱処理を行うことを含む、ラクト-N-ビオース含有液の処理方法に関する。本発明によれば、ラクト-N-ビオース含有液を65°C以上の温度で加熱処理する際のラクト-N-ビオースの熱分解を抑制できる処理方法、前記処理方法にて処理されたラクト-N-ビオース含有液およびその乾燥物、ならびにラクト-N-ビオース含有製品の製造方法を提供できる。

請求項（抜粋）：

25°CにおけるpHが2.0以上5.5以下のラクト-N-ビオース含有液を調製すること、および、前記含有液を65°C以上の温度で加熱処理を行うことを含む、ラクト-N-ビオース含有液の処理方法。

IPC (8件)：

C07H 5/06 , A23L 1/30 , A61K 31/701 , A61P 3/00 , A61P 1/10 , A61P 37/02 , A61K 8/60 , A23K 1/16

FI (8件)：

C07H5/06 , A23L1/30 Z , A61K31/7016 , A61P3/00 , A61P1/10 , A61P37/02 , A61K8/60 , A23K1/16 303D

Fターム (24件)：

2B150BC03 , 2B150BD01 , 2B150DC13 , 4B018MD29 , 4B018ME02 , 4B018ME11 , 4C057AA04 , 4C057BB03 , 4C057CC03 , 4C083AD211 , 4C083CC01 , 4C083FF01 , 4C086AA01 , 4C086AA04 , 4C086EA02 , 4C086MA01 , 4C086MA04 , 4C086MA17 , 4C086MA43 , 4C086NA03 , 4C086ZA73 , 4C086ZB07 , 4C086ZC21 , 4C086ZC41

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