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J-GLOBAL ID：201902238855302941   整理番号：19A0223233

リンゴ栽培の最新情報 4 リンゴ生鮮の機能性表示食品開発

著者 (1件)： 三浦富智 (弘前大 大学院保健学研究科)
資料名： 農耕と園芸  (Agriculturist and Horticulturist)
巻： 74  号： 2  ページ： 24-27  発行年： 2019年01月23日 
JST資料番号： Y0900A  ISSN： 1345-8833  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・食品の健康機能性を表示できる制度(機能性表示食品制度)が201年4月1日から開始された,機能性表示食品制度の概要を解説。
・機能性表示食品としてリンゴ「プライムアップル!(ふじ)」を2018年3月に登録した,登録の経緯と機能性表示食品として今後リンゴで目指す方向を解説。
・機能性表示食品の登録数は1550品(2018年11月13日現在)あるが,そのうち生鮮食品は18品であり,リンゴは1品のみである,生鮮食品の登録増に向けた課題を解説。

シソーラス用語： *リンゴ ,  *機能性食品 ,  登録 ,  フラボノイド ,  *生鮮食品 ,  機能 ,  食品成分 ,  健康食品 ,  プロシアニジン ,  機能性表示食品
準シソーラス用語： 科学的根拠 ,  健康機能

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (5件)： リンゴ ,  栽培 ,  最新情報 ,  機能性表示食品 ,  開発