特許
J-GLOBAL ID：202003001806901318
食品、食品の加熱処理方法、フィコシアニン含有物の製造方法、及び食品の製造方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (4件)：
棚井 澄雄
, 五十嵐 光永
, 志賀 正武
, 高橋 詔男
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-005334
公開番号（公開出願番号）：特開2017-123816
特許番号：特許第6681065号
出願日： 2016年01月14日
公開日（公表日）： 2017年07月20日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 イデユコゴメ綱(Cyanidiophyceae)シアニディオシゾン属(Cyanidioschyzon)に属する紅藻のフィコシアニンを含み、pHがpH0以上pH6以下であるフィコシアニン含有物を含む食品。
IPC (4件)：
A23L 5/46 ( 201 6.01)
, C12N 1/12 ( 200 6.01)
, C12P 21/02 ( 200 6.01)
, C07K 14/405 ( 200 6.01)
A23L 5/46
, C12N 1/12 ZNA A
, C12P 21/02 Z
, C07K 14/405
