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J-GLOBAL ID：202102214901002251   整理番号：21A3251490

COVID-19パンデミック下における消費者意識の変化と中食利用行動の変容

THE CHANGES IN CONSUMER AWARENESS AND THE USE OF HOME MEAL REPLACEMENT DURING THE COVID-19 PANDEMIC

著者 (3件)： WANG Xuantong (中央大 大学院商学研究科) ,  西川可穂子 (中央大 大学院商学研究科) ,  大塚佳臣 (東洋大 総合情報)
資料名： 環境システム研究論文発表会講演集(CD-ROM)  (Proceedings of Annual Meeting of Environmental Systems Research)
巻： 49th  ページ： 199  発行年： 2021年10月23日 
JST資料番号： L4127B  ISSN： 2436-0031  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・昨年春からプラスチックゴミ廃棄量が急増し,本研究では,COVID-19流行下でのプラスチック食品包装容器廃棄物抑制策の知見取得のため,都民消費者の中食行動変化と心理的要因をWEBアンケート調査。
・予備調査(n=100)では,COVID-19流行前と比較し,テイクアウト,デリバリー,冷凍食品などの利用が2~4割増加し,「感染予防のため」の中食行動変化を確認。
・環境問題への関心,食事意識,感染症への不安や衛生行動について本調査(n=500)し,中食利用は,美味しさや省力という食意識,利便性及び衛生意識と相関あるが,環境意識との強い相関はない結果。

シソーラス用語： ウイルス感染症 ,  感染 ,  *消費者 ,  *意識調査 ,  食事 ,  消費者行動 ,  *変化 ,  食品包装 ,  東京都 ,  アンケート ,  配送 ,  冷凍食品 ,  温度依存性 ,  電力需要 ,  シミュレーション ,  因子 ,  *食行動 ,  意識 ,  *COVID-19パンデミック【感染症】 ,  環境意識 ,  *中食 ,  廃プラスチック ,  *動物行動
準シソーラス用語： 高分子廃棄物 ,  Webアンケート ,  パンデミック ,  *行動変化 ,  *消費者意識 ,  食意識 ,  心理的要因

分類 (3件)： 都市計画の調査分析,分析手法  (RD01020D) ,  食品一般  (FJ01010Y) ,  ごみ処理  (SC05030O)

タイトルに関連する用語 (5件)： COVID-19パンデミック ,  消費者意識 ,  中食 ,  行動 ,  変容