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J-GLOBAL ID：202202225318470015   整理番号：22A1648583

登熟期高温処理による酒米玄米の代謝成分の時系列解析

Time course changing of rice grain metabolites depending on high-temperature treatment during the ripening period in rice suitable for sake brewing

著者 (6件)： 安達成美 (慶応大 先端生命科研) ,  安達成美 (山形県農業総合研究セ) ,  若山正隆 (慶応大 先端生命科研) ,  石塚和 (山形県農業総合研究セ 水田農業研) ,  曽我朋義 (慶応大 先端生命科研) ,  冨田勝 (慶応大 先端生命科研)
資料名： 日本作物学会講演会要旨集  (Abstracts of the Meeting of the CSSJ)
巻： 253rd  ページ： 107  発行年： 2022年03月27日 
JST資料番号： L1755A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： 【目的】近年、イネの登熟期が高温で推移することにより、白未熟粒が増加し一等米比率が低下する高温障害が問題になっている。主食用米では高温登熟について様々な研究がなされているが、酒米についての研究は少ない。我々はこれまで、メタボローム解析により...【本文一部表示】

シソーラス用語： *酒造米 ,  玄米 ,  *登熟 ,  *代謝産物 ,  被害粒 ,  籾殻 ,  品種差 ,  栽培品種 ,  経時変化 ,  山形県 ,  *地球温暖化 ,  *高温障害 ,  *メタボロミクス ,  パイロプロセス ,  糖質
準シソーラス用語： *メタボローム解析 ,  高温処理 ,  *酒米 ,  糖類

分類 (2件)： 稲作  (FC03020C) ,  植物生理学一般  (EH02010Y)

タイトルに関連する用語 (6件)： 登熟期 ,  高温処理 ,  酒米 ,  玄米 ,  代謝 ,  時系列解析