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J-GLOBAL ID：202202229064301112   整理番号：22A0366464

嚥下障害予防に向けた固形食へのとろみ付与効果

Effect of thickening solid food to prevent dysphagia

著者 (8件)： 岩森大 (新潟医療福祉大) ,  岩森大 (新潟医療福祉大 栄養科学研究セ) ,  澁谷顕一 (新潟医療福祉大) ,  澁谷顕一 (新潟医療福祉大 栄養科学研究セ) ,  永井徹 (新潟医療福祉大) ,  永井徹 (新潟医療福祉大 栄養科学研究セ) ,  稲葉洋美 (新潟医療福祉大) ,  稲葉洋美 (新潟医療福祉大 栄養科学研究セ)
資料名： アグリバイオ  (Agricultural Biotechnology)
巻： 6  号： 2  ページ： 139-143  発行年： 2022年02月20日 
JST資料番号： F1907A  ISSN： 2432-5511  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・新潟県で地域在住の女性高齢者を対象にサルコペニア嚥下障害の...

シソーラス用語： *食品 ,...
準シソーラス用語： *とろみ調整食品 ,...

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分類 (3件)： 老人医学  (GC09000X) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  消化器の疾患  (GH03000W)

タイトルに関連する用語 (4件)： 嚥下障害 ,  予防 ,  固形食 ,  とろみ