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J-GLOBAL ID：202202266768526374   整理番号：22A0607618

Ca2+と[H+]がポリ-γ-グルタミン酸の熱安定性に与える影響

著者 (8件)：
岩本七虹

岩本七虹 について

(大阪市大 大学院)

大阪市大 大学院 について

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谷和瑞紀

谷和瑞紀 について

(大阪市大 大学院)

大阪市大 大学院 について

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山口良弘

山口良弘 について

(大阪市大 大学院)

大阪市大 大学院 について

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荻田亮

荻田亮 について

(大阪市大 大学院)

大阪市大 大学院 について

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荻田亮

荻田亮 について

(阪市大 健康研セ)

阪市大 健康研セ について

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田中俊雄

田中俊雄 について

(大阪市大 大学院)

大阪市大 大学院 について

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田中俊雄

田中俊雄 について

(阪市大 健康研セ)

阪市大 健康研セ について

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藤田憲一

藤田憲一 について

(大阪市大 大学院)

大阪市大 大学院 について


資料名：
日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集  (日本農芸化学会西日本支部大会および特別講演・シンポジウム講演要旨集)

日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集 について


巻： 2021 (CD-ROM)  ページ： 81  発行年： 2021年09月24日 
JST資料番号： L2065A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
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熱処理

熱処理 について

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発酵生産

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分類 (1件)：
分類
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分子遺伝学一般 
(EC02010J)

分子遺伝学一般 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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グルタミン酸

グルタミン酸 について

, 
熱安定性

熱安定性 について


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