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J-GLOBAL ID：202202279851988196   整理番号：22A1262398

テクスチャ改善を目指した食事提供とその効果

Effect of texture-improved take-out menus and their impact on eating

著者 (6件)： 岩森大 (新潟医療福祉大) ,  岩森大 (新潟医療福祉大 栄養科学研究セ) ,  澁谷顕一 (新潟医療福祉大) ,  澁谷顕一 (新潟医療福祉大 栄養科学研究セ) ,  稲葉洋美 (新潟医療福祉大) ,  稲葉洋美 (新潟医療福祉大 栄養科学研究セ)
資料名： 地域ケアリング
巻： 24  号： 5  ページ： 69-73  発行年： 2022年05月12日 
JST資料番号： L5934A  ISSN： 1345-0123  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (2件)： テクスチャ ,  食事