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J-GLOBAL ID：202302264685863265   整理番号：23A1291400

料理レシピデータの特性分析とその推薦への応用

Characterization of Cooking Recipe Data and Its Application to Recommendation

著者 (3件)： WANG Yuanyuan (山口大学大学院創成科学研究科) ,  河合由起子 (京都産業大学情報理工学部) ,  角谷和俊 (関西学院大学総合政策学部)
資料名： 日本画像学会誌  (Journal of Imaging Society of Japan)
巻： 62  号： 2  ページ： 146-158(J-STAGE)  発行年： 2023年 
JST資料番号： G0323A  ISSN： 1344-4425  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年,広く普及している料理レシピサービスの多くは,ユーザが料理した内容を画像や動画とともに料理レシピデータとして投稿でき,またそれら投稿された大量の料理レシピデータから料理名などでキーワード検索できる.料理名による検索以外に,「手早くできる料理」や「嗜好を凝らした料理」,「定番の料理」や「意外性のある料理」といったさまざまな検索ニーズが高まり,国内外で料理レシピデータ分析に関する研究が活発に行われている.また,モバイル端末の普及により,料理レシピデータのテキストだけでなく,投稿されたショート料理動画の視聴ニーズが国内外で高まっている.本稿では,これまで著者らが取り組んできた料理レシピデータに固有の特性を分析する技術とそれを利活用した料理レシピの効果的な推薦方式について紹介すると同時に,特有の課題や今後の方向性を提示する.(著者抄録)

シソーラス用語： 料理 ,  データ解析 ,  *情報システム ,  動画像 ,  画像処理システム ,  ユーザインタフェイス ,  システム設計 ,  カラー画像 ,  *レシピ
準シソーラス用語： *推薦システム

著者キーワード (10件)： 料理レシピ ,  ショート料理動画 ,  特性分析 ,  料理レシピ推薦 ,  料理動画推薦 ,  Cooking recipe ,  Short cooking video ,  Characteristic analysis ,  Cooking recipe recommendation ,  Cooking video recommendation

分類 (1件)： 情報処理一般  (JE15010U)

引用文献 (20件)：

• 1) M. Ueda, M. Takahata, and S. Nakajima, “User's food preference extraction for personalized cooking recipe recommendation,” Proceedings of the Second International Conference on Semantic Personalized Information Management : Retrieval and Recommendation (SPIM 2011), pp. 98-105. https://dl.acm.org/doi/10.5555/2887675.2887686, (accessed 2023-01-06).
• 2) J. Leskovec, A. Rajaraman and J. D. Ullman, “Data mining,” Mining of Massive Datasets : Second Edition, Cambridge University Press (2014), pp. 1-18, ISBN 9781139924801. https://doi.org/10.1017/CBO9781139058452.002.
• 3) Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology of Japan, “Nihon shokuhin hyojun seibunhyo 2015 nen han (nanatei) [Japanese food standard composition Table2015 edition (seven orders)],”[in Japanese]. https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365297.htm, (accessed 2023-01-06).
• 4) Ministry of Health, Labour and Welfare of Japan, “‘Nihonjin no shokuji sesshu kijun (2015 nenhan)sakutei kentokai' hokokusho [Report of ‘review committee for the development of dietary reference intakes for Japanese (2015 edition)'],”[in Japanese]. https://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/0000041824.html, (accessed 2023-01-06).
• 5) T. Kudo, “MeCab : Yet another part-of-speech and morphological analyzer,”[in Japanese]. http://taku910.github.io/mecab/, (accessed 2023-01-06).

タイトルに関連する用語 (5件)： 料理 ,  レシピ ,  分析 ,  推薦 ,  応用