文献

J-GLOBAL ID：202402278992548142   整理番号：24A1924837

野生鳥獣由来食肉の食中毒発生防止と衛生管理ガイドラインの改良に資する研究 野生鳥獣が保有する食中毒細菌の汚染状況と薬剤耐性に関する研究

著者 (3件)： 鈴木康規 (北里大 獣医) ,  高井伸二 (北里大 獣医) ,  安藤匡子 (鹿児島大 共同獣医)
資料名： 野生鳥獣由来食肉の食中毒発生防止と衛生管理ガイドラインの改良に資する研究 令和4年度 総括研究報告書(Web)  (厚生労働科学研究費補助金食品の安全確保推進研究事業(Web))
ページ： 71-89 (WEB ONLY)  発行年： 2023年 
JST資料番号： N20240457  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (11件)： 野生鳥獣由来食肉 ,  食中毒 ,  衛生管理 ,  ガイドライン ,  研究 ,  鳥獣 ,  保有 ,  細菌 ,  汚染 ,  状況 ,  薬剤耐性