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J-GLOBAL ID：202402279888350926   整理番号：24A1701302

欧州ピッグチャンプで見る欧州養豚の今〈25〉自農場を競争に曝す世界ベンチマーキング~欧米主要養豚国の豚肉生産コストを横並びで比較!~

著者 (3件)： 纐纈雄三 ,  飯田涼介 ,  佐々木羊介
資料名： Pig Journal  (Pig Journal)
巻： 27  号： 7  ページ： 50-55  発行年： 2024年07月15日 
JST資料番号： F2454A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・養豚の経営判断をする上で有効となる自農場を他の主要生産国と比較するグローバル・ベンチマーキングの手法を使って,欧米主要養豚国の豚肉生産コストについて比較した結果を報告。
・欧米の豚肉生産主要7か国の比較解析から,1)生産指標で各国の差が認められ,2)肥育豚1頭当たりの生産コストは2022年に各国共に飼料費の高騰から上昇しているが,米国とブラジルは比較的低く推移。
・3)繁殖生産性ではデンマークとオランダが上位にあり,4)豚肉生産に与える影響で大きい要因としての飼料要求率でスペインが優れ,事故率ではオランダやブラジルが最も低く,ついでデンマーク。
・5)労働生産性としての肥育豚1頭当たりの労働費はデンマークが1番高いが,日本はさらにその2.2倍高いのが実情。

シソーラス用語： 養豚 ,  *ベンチマーク ,  *比較 ,  *豚肉 ,  *製造原価 ,  飼料効率 ,  労働生産性 ,  農業経済 ,  ヨーロッパ ,  アメリカ合衆国 ,  ブラジル連邦共和国 ,  飼料要求率 ,  *食肉 ,  効率
準シソーラス用語： *グローバル・ベンチマーキング

分類 (2件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  豚  (FD02040U)

タイトルに関連する用語 (7件)： 欧州 ,  養豚 ,  農場 ,  競争 ,  世界 ,  ベンチマーキング ,  豚肉