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J-GLOBAL ID：202402288119646623   整理番号：24A0853533

キサンタンガム系とろみ調整食品の嚥下特性における製品間比較

A comparative study of xanthan gum-based thickener with swallowing measurements

著者 (8件)： 早川結樹 (森永乳業 健康栄養科研) ,  早川結樹 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 包括歯科補綴学分野) ,  和泉柚紀 (森永乳業 健康栄養科研) ,  大川純平 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 包括歯科補綴学分野) ,  川上智美 (森永乳業 健康栄養科研) ,  宮地一裕 (森永乳業 健康栄養科研) ,  小野高裕 (大阪歯科大 高齢者歯科) ,  堀一浩 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 包括歯科補綴学分野)
資料名： 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会抄録集(Web)  (日本摂食・嚥下リハビリテーション学会学術大会抄録集(Web))
巻： 29th  ページ： S123 (WEB ONLY)  発行年： 2023年 
JST資料番号： U0607A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 会議録記事  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： *とろみ調整食品 ,...

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分類 (1件)： 消化器の基礎医学  (GH01020E)

タイトルに関連する用語 (3件)： キサンタンガム ,  とろみ調整食品 ,  嚥下