特許
J-GLOBAL ID：202403020352089528
とろみ付与用組成物
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
渡邊 薫
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：JP2021036057
特許番号：特許第7429801号
出願日： 2021年09月30日
請求項（抜粋）：
【請求項1】キサンタンガムを含む粉末状のとろみ付与用組成物であって、 前記とろみ付与用組成物は、液体の粘度を10mPa・s~1000mPa・sに調整し且つ当該調整後の当該液体の嚥下時における咽頭残留発生の抑制のために用いられるものであり、 前記キサンタンガムの含有割合は20質量%~40質量%であり、 前記とろみ付与用組成物を用いて調製されたとろみ液の応力緩和試験で決定される弾性率E∞が0.25以上である、前記とろみ付与用組成物、 ここで、 前記応力緩和試験が行われるとろみ液は、粘度が150mPa・sに調整された水溶液であり、 前記応力緩和試験は、前記とろみ液に対して歪ε0を与えたときの応力Sの経時変化を測定するものであり、 前記弾性率E∞は、前記応力緩和試験において測定される応力Sを以下の式(1)(式(1)において、S(t)は或る時刻における応力であり、ε0はとろみ液に付与される歪みであり、E∞、E1、及びE2は弾性率であり、tは応力が測定される時刻であり、λ1及びλ2は緩和時間である。) にフィッティングすることによって取得される。
IPC (1件)：
FI (1件)：
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