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J-GLOBAL ID：202502246349884171   整理番号：25A0732924

龍涎香主成分アンブレインの香気成分への変換に関する解析

Analysis of the conversion of ambrein into aroma components

著者 (6件)： 木村優太 (新潟大 大学院) ,  天野未結 (新潟大 大学院) ,  三宅康隆 (新潟大 大学院) ,  品田哲郎 (阪公大 院) ,  上田大次郎 (新潟大 大学院) ,  佐藤努 (新潟大 大学院)
資料名： 香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会講演要旨集
巻： 67th  ページ： 116-118  発行年： 2023年10月28日 
JST資料番号： L0852A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・マッコウクジラの腸管結石と考えられている代謝産物である龍涎...

シソーラス用語： *竜ぜん香 ,...

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分類 (2件)： 精油,香料  (YG03020H) ,  トリテルペン  (CF10024I)

物質索引 (7件)： (1R,2R,8aS)-1-[(2E,4R)-6-(2,2-ジメチル-6-メチリデンシクロヘキシル)-4-ヒドロペルオキシ-4-メチルヘキサ-2-エン-1-イル]-2,5,5,8a-テトラメチル-デカヒドロナフタレン-2-オール ,  (1R,2R,8aS)-1-[(2E,4S)-6-(2,2-ジメチル-6-メチリデンシクロヘキシル)-4-ヒドロペルオキシ-4-メチルヘキサ-2-エン-1-イル]-2,5,5,8a-テトラメチル-デカヒドロナフタレン-2-オール ,  (1R,2R,8aS)-1-[(3R)-6-(2,2-ジメチル-6-メチリデンシクロヘキシル)-3-ヒドロペルオキシ-4-メチリデンヘキシル]-2,5,5,8a-テトラメチル-デカヒドロナフタレン-2-オール ,  (1R,2R,8aS)-1-[(3S)-6-(2,2-ジメチル-6-メチリデンシクロヘキシル)-3-ヒドロペルオキシ-4-メチリデンヘキシル]-2,5,5,8a-テトラメチル-デカヒドロナフタレン-2-オール ,  (1R,2R,8aS)-2,5,5,8a-テトラメチル-1-[(3E,7E)-4,8,12-トリメチルトリデカ-3,7,11-トリエン-1-イル]-デカヒドロナフタレン-2-オール ,  1,1-ジメチル-3-メチリデン-2-[(3E,7E)-3,8,12,16-テトラメチルヘプタデカ-3,7,11,15-テトラエン-1-イル]シクロヘキサン ,  アンブレイン

引用文献 (5件)：

• 上田大次郎, 佐藤努, 龍涎香に関する研究, 香料, 273, 53-59 (2017).
• Ueda, D., Hoshino, T., Sato, T., Cyclization of Squalene from Both Termini: Identification of an Onoceroid Synthase and Enzymatic Synthesis of Ambrein, J. Am. Chem. Soc., 135, 18335-18338, 2013.
• Yamabe, Y., Kawagoe, Y, Okuno, K., Inoue, M., Chikaoka, K., Ueda, D., Tajima, Y., Yamada, T.K., Kakihara, Y., Hara, T., Sato, T., ′′Construction of an artificial system for ambrein biosynthesis and investigation of some biological activities of ambrein′′ Sci. Rep., 10(1), 19643 (2020).
• 佐藤努, 龍涎香の人工合成系の確立に向けて-新規アンブレイン合成酵素の創出-, 化学と生物, 59(5), 222-224(2021).
• 上田大次郎, 佐藤努, 龍涎香主成分アンブレイン合成酵素の開発とアンブレインの生物活性解析, アロマリサーチ, 22(2), 109-115(2021).

タイトルに関連する用語 (5件)： 涎 ,  香 ,  アンブレイン ,  香気成分 ,  解析