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J-GLOBAL ID：202502248779728060   整理番号：25A0841512

流速分布計測に基づく流動食品のレオロジー物性評価

Rheological evaluation of liquid foods by ultrasonic velocity profiling

著者 (4件)： 大家広平 (北大) ,  熊谷聡美 (北大 病院) ,  芳田泰基 (産業技術総合研) ,  田坂裕司 (北大)
資料名： 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会抄録集(Web)  (日本摂食・嚥下リハビリテーション学会学術大会抄録集(Web))
巻： 30th  ページ： S130 (WEB ONLY)  発行年： 2024年 
JST資料番号： U0607A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 会議録記事  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *流動食 ,...
準シソーラス用語： 物性評価

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分類 (1件)： 食品の検査・取締り  (FJ01054G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 流速分布 ,  計測 ,  流動食品 ,  レオロジー ,  物性評価