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J-GLOBAL ID：202502253050151617   整理番号：25A1193774

食品ロス削減キャンペーンによる行動変容効果及び関連要因の分析

著者 (3件)： 松井康弘 (岡山大) ,  福森陸央 (イオンモール) ,  古川温士 (大隆設計)
資料名： 都市清掃  (Journal of Japan Waste Management Association)
巻： 78  号： 385  ページ： 300-305  発行年： 2025年05月01日 
JST資料番号： S0821A  ISSN： 0285-4104  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・岡山市内の食品売場における割引食品情報の配信による購入喚起と,食品ロスの削減を検討。
・食品小売店舗の売場に小型カメラを設置,割引食品やキャンペーン情報を配信するWebアプリケーションを開発,アプリ利用者への特典付与。
・アプリ登録者のキャンペーン実施前後における認知,理解,態度,行動等の変化を要因解析し,規定因構造モデルを構築。
・売場画像やキャンペーンポスターなど啓発資材の認知,キャンペーンによる割引食品購入行動,食品の手前取りなど食品ロス削減行動の規定因構造を解析。

シソーラス用語： 小売店 ,  *食品ロス ,  料金割引 ,  Web【情報システム】 ,  情報配布 ,  Webアプリケーション ,  広告媒体 ,  *購買行動 ,  規定因子 ,  行動モデル ,  *因子分析 ,  *広告キャンペーン
準シソーラス用語： 啓発資料 ,  *行動変容

分類 (1件)： 環境問題  (SA01020V)

引用文献 (9件)：

• 松井康弘, 因幡亮汰, 高川晴名 : 食品売場ライブ中継アプリによる食品ロス削減の取り組み, 第34回廃棄物資源循環学会研究発表会講演集, pp.49-50(2023)
• 松井康弘, 因幡亮汰, 高川晴名 : 食品売場ライブ中継による食品ロス削減キャンペーンの参加実態及び関連要因の検討, 都市清掃, 77(379), pp.243-248(2024)
• 農林水産省 : 食品ロス削減に資する小売店頭用啓発資材 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/keihatsu.html (2024年11月1日閲覧)
• 環境省:「てまえどり」ダウンロードページ https://www.env.go.jp/recycle/food/post_95.html (2024年11月1日閲覧)
• 池上彰(監修). 働く君に伝えたい「本物の教養」池上彰の行動経済学入門. 学研プラス, 2022, 159p, ISBN978-4-05-406851-3.

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品 ,  ロス ,  キャンペーン ,  行動変容 ,  関連要因 ,  分析