カルシウムイオンで誘起されたアルギン酸ゲル中の水のプロトンの緩和挙動

文献

J-GLOBAL ID：200902120961889208 整理番号：95A0368166

Proton Relaxation Behavior of Water in Alginate Gel Caused by Calcium Ion.

出版者サイト {{ this.onShowPLink() }} 複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=95A0368166&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=95A0368166&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0763A") }}

著者 (2件)： ,
資料名：
巻： 46 号： 3 ページ： 261-264 発行年： 1995年03月
JST資料番号： F0763A ISSN： 0913-5227 CODEN： NKGAEB 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

水の動きの追跡は食品の機能や食感などを解明する重要な手がかり...

,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=95A0368166&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0763A") }}

食品の品質 , 多糖類

引用文献 (9件)：

, , , , , ,

前のページに戻る