文献

J-GLOBAL ID：201102283060148408   整理番号：11A0604739

黒毛和牛におけるBMSおよびモモヌケの遺伝的パラメータの推定

Estimation of genetic parameters for beef marbling score and marbling on top round of Japanese Black

著者 (1件)： 揖斐隆之 (岡山大 農)
資料名： 岡山大学農学部学術報告  (Scientific Reports of the Faculty of Agriculture, Okayama University)
巻： 100  ページ： 61-65  発行年： 2011年02月01日 
JST資料番号： F0945A  ISSN： 0474-0254  CODEN： ODNGAM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 黒毛和牛のモモヌケ(ウチモモの脂肪交雑)における評価基準を設け,黒毛和種の日本最大規模の牧場経営体において1年間に出荷された肥育牛の枝肉評価のデータをおこなった。そして,得られたデータをもとに脂肪交雑の基準BMS(Beef Marbling standard)とモモヌケの遺伝的パラメータを推定し,BMSとモモヌケの遺伝的関係を調べてモモヌケの遺伝的改良の可能性を考察した。その結果,BMSとモモヌケの程度との遺伝的関連性は高く,BMSを指標としてモモヌケの育種改良をおこなうことが可能であることがわかった。

シソーラス用語： *黒毛和種 ,  評価基準 ,  *脂肪交雑 ,  食肉 ,  品質 ,  *家畜育種 ,  交雑育種 ,  遺伝率 ,  パラメータ
準シソーラス用語： 黒毛和牛 ,  BMS【脂肪交雑】 ,  モモヌケ ,  遺伝的パラメータ

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  飼育動物の育種  (FD01020R)

タイトルに関連する用語 (4件)： 黒毛和牛 ,  BMS ,  遺伝的パラメータ ,  推定