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J-GLOBAL ID：201502241071942771   整理番号：15A0449255

低リジン飼料給与による食肉呈味向上~飼育成績の低下を伴わない手法の検討~

著者 (9件)： 渡邊源哉 (新潟大 院 自然研) ,  小林裕之 (新潟大 院 自然研) ,  柴田昌宏 (農研機構 近中四農研) ,  久保田真敏 (新潟大 院 自然研) ,  久保田真敏 (新潟大) ,  門脇基二 (新潟大 院 自然研) ,  門脇基二 (新潟大) ,  藤村忍 (新潟大 院 自然研) ,  藤村忍 (新潟大)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 119th  ページ： 150  発行年： 2015年03月28日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ブロイラー ,  家畜栄養 ,  *食餌効果 ,  *飼料 ,  *アミノ酸 ,  体重増加 ,  成長 ,  飼料効率 ,  遊離アミノ酸 ,  含有量 ,  胸筋 ,  枝肉 ,  *鶏肉 ,  食品分析 ,  官能検査 ,  *旨味 ,  強度 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： こく味 ,  浅胸筋 ,  増体量 ,  *低リジン飼料

分類 (3件)： 鶏  (FD03020F) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

物質索引 (2件)： グルタミン酸 ,  リジン

タイトルに関連する用語 (6件)： 低リジン飼料 ,  給与 ,  食肉 ,  飼育 ,  成績 ,  手法