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J-GLOBAL ID：201702276684985750   整理番号：17A0038739

地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発 岡山発,産学連携フードイノベーション

著者 (1件)： 神崎浩 (岡山大 大学院環境生命科学研究科)
資料名： Food Style 21  (Food Style 21)
巻： 21  号： 1  ページ： 37-39  発行年： 2017年01月01日 
JST資料番号： L5965A  ISSN： 1343-9502  CODEN： FSTYFF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 岡山の特定非営利活動法人;中国四国農林水産・食品先進技術研究会(NPO法人中四国アグリテック)が関係した,中国,南京や上海市場で一般的なチシャトウ;茎レタス(キク科)を栽培し,特産作物として機能性食品素材の開発・経過について概説した。チシャトウの葉と茎の凍結乾燥品はモデルマウスでアレルギー性鼻炎抑制作用が示された。チシャトウの葉と茎の凍結乾燥品は抗アレルギー剤として特許を申請し,特許権を得ている。

シソーラス用語： 活性化 ,  岡山県 ,  産学協同 ,  *レタス ,  薬理作用 ,  粉体 ,  製品開発 ,  キク科 ,  抗アレルギー作用 ,  抗アレルギー薬 ,  特許 ,  NPO【組織】 ,  地域活性化
準シソーラス用語： 地域振興 ,  産学連携 ,  *チシャトウ ,  六次産業 ,  粉末 ,  産学官連携 ,  抗アレルギー剤

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (9件)： 地方 ,  イノベーション ,  進展 ,  機能性 ,  素材 ,  開発 ,  岡山 ,  産学連携 ,  フード