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J-GLOBAL ID：201802231644554265   整理番号：18A0549982

酵素合成法による機能性オリゴ糖の創出

著者 (1件)： 中井博之 (新潟大 農)
資料名： 応用糖質科学  (Bulletin of Applied Glycoscience)
巻： 8  号： 1  ページ： 51-55  発行年： 2018年02月20日 
JST資料番号： L7982A  ISSN： 2185-6427  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 現在,食品の機能として栄養面や嗜好面だけでなく,ヒトの生体機...

シソーラス用語： *少糖類 ,...
準シソーラス用語： オリゴ糖 ,...

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分類 (2件)： 糖質・糖鎖一般  (EB06010I) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

引用文献 (64件)：

• 1) C. Luley-Goedl and B. Nidetzky: Carbohydrate synthesis by disaccharide phosphorylases: reactions, catalytic mechanisms and application in the glycosciences. Biotechnol. J., 5, 1324-1338 (2010).
• 2) H. Nakai, M. Kitaoka, B. Svensson, and K. Ohtsubo: Recent development of phosphorylases possessing large potential for oligosaccharide synthesis. Curr. Opin. Chem. Biol., 17, 301-309 (2013).
• 3) E.C. O'Neill and R.A. Field: Enzymatic synthesis using glycoside phosphorylases. Carbohydr. Res., 403, 23-37 (2015).
• 4) V. Puchart: Glycoside phosphorylases: structure, catalytic properties and biotechnological potential. Biotechnol. Adv., 33, 261-276 (2015).
• 5) M. Kitaoka: Diversity of phosphorylases in glycoside hydrolase families. Appl. Microbiol. Biotechnol., 99, 8377-8390 (2015).

タイトルに関連する用語 (4件)： 酵素合成 ,  機能性 ,  オリゴ糖 ,  創出