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J-GLOBAL ID：201902235342371966   整理番号：19A1095474

老年性疾病の予防を指向した薬食両用植物からのAGEs形成阻害天然物の探索

著者 (1件)： 栗本慎一郎 (昭和薬大)
資料名： 三島海雲記念財団研究報告書(CD-ROM)
号： 55  ページ： ROMBUNNO.SINo8-kurimoto.pdf  発行年： 2018年11月 
JST資料番号： L3009C  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・アケビ,オケラ,キウイ,ショウガ,キクなど12種の薬食両用植物メタノール抽出エキスとモデル蛋白質(HSA),グルコースとインキュベートしAGE生成への影響を評価。
・3品種の食用菊エキスのグリオキサール付加阻害による抗AGE活性を確認。
・有色菊花弁の抗酸化作用より色素の抗AGE活性を類推。

シソーラス用語： *野菜 ,  *キク ,  *植物色素 ,  酸化防止 ,  糖タンパク質 ,  反応生成物 ,  *グリコシル化 ,  付加反応 ,  食品成分 ,  健康食品 ,  血清アルブミン ,  *酸化ストレス ,  脂肪族アルデヒド
準シソーラス用語： *食用ギク ,  AGEs ,  HSA

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： グリオキサール

引用文献 (3件)：

• G. Fritz: Trends Biochem. Sci., 36, 625-632, 2011.
• M. Takeuchi, et al.: Curr. Alzheimer Res., 1, 39-46, 2004.
• Y. Kaji, et al.: Invest. Ophthalmol Vis. Sci., 48, 3923-3927, 2007.

タイトルに関連する用語 (9件)： 老年 ,  疾病 ,  予防 ,  薬 ,  植物 ,  AGEs ,  阻害 ,  天然物 ,  探索