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J-GLOBAL ID:202102283730173666   整理番号:21A0246265

豆乳を濃縮する際の流動特性変化に及ぼす添加物の影響

著者 (3件):
資料名:
巻: 21st  ページ: 34  発行年: 2020年07月31日 
JST資料番号: L4414A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (2件):
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食品の品質  ,  野菜とその加工品 
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