村上健太郎

ムラカミケンタロウ | Murakami Kentaro

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (2件)： https://www.u-tokyo.ac.jp/focus/ja/people/k0001_00414.html , https://www.nebn.m.u-tokyo.ac.jp/

研究分野 (3件)：栄養学、健康科学 , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 家政学、生活科学

研究キーワード (11件)：公衆栄養学 , 行動栄養学 , 人間栄養学 , 栄養疫学 , 食事調査法 , 国際比較 , 社会経済格差 , 食環境 , 糖尿病栄養 , 小児栄養 , 公衆衛生学

競争的資金等の研究課題 (17件)：

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論文 (180件)：

Marina Terada, Tsuyoshi Okuhara, Rie Yokota, Takahiro Kiuchi, Kentaro Murakami. Nutrients and Foods Recommended for Blood Pressure Control on Twitter in Japan: Content Analysis. Journal of Medical Internet Research. 2024. 26. e49077-e49077
Nana Shinozaki, Kentaro Murakami, Nana Kimoto, Shizuko Masayasu, Satoshi Sasaki. Highly processed food consumption and its association with overall diet quality in a nationwide sample of 1,318 Japanese children and adolescents: A cross-sectional analysis based on 8-day weighed dietary records. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2024
Xiaoyi Yuan, Mai Matsumoto, Emiko Okada, Kentaro Murakami, Satoshi Sasaki, Hidemi Takimoto. Relationship between Household Shared Meal Frequency and Dietary Intake among Men and Women Aged ≥20 Years: Cross-Sectional Analyses Based on 2018 and 2019 National Health and Nutrition Surveys in Japan. Nutrients. 2024. 16. 11. 1764-1764
Nana Shinozaki, Kentaro Murakami, Nana Kimoto, Shizuko Masayasu, Satoshi Sasaki. Association between meal context and meal quality: an ecological momentary assessment in Japanese adults. European journal of nutrition. 2024
Kentaro Murakami, Nana Shinozaki, Tsuyoshi Okuhara, Tracy A. McCaffrey, M. Barbara E. Livingstone. Self-perceived food literacy in relation to the quality of overall diet and main meals: A cross-sectional study in Japanese adults. Appetite. 2024. 107281-107281

MISC (39件)：

書籍 (2件)：

講演・口頭発表等 (33件)：

適切に食べ物を摂るために必要なちからとは? 進む「フードリテラシー」の研究
(食生活ジャーナリストの会(JFJ)2024年度第2回勉強会 2024)
人を対象とした栄養学の基本としての食事調査法-食を測るとは-
(天使大学大学院FD研修会 2024)
21世紀の社会課題と栄養疫学
(第34回日本疫学会学術総会メインシンポジウム未来社会と疫学 2024)
Recent development in dietary assessment: Experience from Japan and global health
(2023 U-Tokyo x NTU Joint Conference Session, Towards a Sustainable Future - Challenges and Resilience, Parallel Session in CPH: Novel Approaches in Dietary Roles in Public Health 2023)
調査の中間報告と栄養学研究について
(一般社団法人日本人間健康栄養協会全体研修会 2023)

学歴 (2件)：

学位 (3件)：

経歴 (13件)：

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委員歴 (6件)：

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受賞 (1件)：

2007 - 自治医科大学平成19年度自治医科大学医学部優秀論文賞 Murakami K, Sasaki S, Takahashi Y, Okubo H, Hosoi Y, Horiguchi H, Oguma E, Kayama F. Dietary glycemic index and load in relation to metabolic risk factors in Japanese female farmers with traditional dietary habits. Am J Clin Nutr 2006;83(5):1161-9.

所属学会 (2件)：

日本栄養改善学会 , Nutrition Society

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村上 健太郎