中川靖枝

ナカガワヤスエ | Nakagawa Yasue

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (3件)：生理学 , 食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (7件)：食品科学・栄養科学 , 環境生理学(含体力医学・栄養生理学) , 食生活 , Food Science and Nutritional Chemistry , and Nutritional Physiology) , Environmental Physiology (including Physical Fitness and Sports Medicine , Food Culture

競争的資金等の研究課題 (7件)：

高齢者の食生活支援とソーシャルサポートに関する研究
食物繊維が青年期女性の血液成分および排便状況に及ぼす影響
食品成分がコレステロール代謝に及ぼす影響
食習慣と疾病に関する研究
Effect of dietary fiber on faecal and serum parameters in young women.

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論文 (2件)：

MISC (74件)：

書籍 (14件)：

栄養教育と健康の科学
理工図書 2014
新版栄養教育論 10章
光生館 2010
学校給食実務書改訂版献立のたて方と栄養価早見表
光生館 2005
食べ物と健康II 食事設計と栄養
南江堂 2005
マイライフシリーズ子どもの朝食
グラフ社 2001

講演・口頭発表等 (5件)：

住民主体の健康な地域づくり活動-スタッフの身体活動量と疲労感からみた活動の検討
(第76回日本公衆衛生学会総会 2017)
高校生の健康保持の認識と食支援
(日本健康心理学会第29回大会 2016)
地域在住高齢者の健康意識と社会参加自治会活動への参加状況と周囲との関わりの検討
(日本健康心理学会第29回大会 2016)
Acceptability of measurement of resting energy expenditure using a new device with mouthpiece in young women
(12th Asian Congress of Nutrition 2015)
Development and formative evaluation of programs to promote elderly participation in community activities
(12th Asian Congress of Nutrition 2015)

Works (4件)：

中学生アンケート調査業務委託
2004 - 2005
青年期女子の糖尿病予備状態に関する研究
1992 -
実験的コレステロール胆石の予防に関する栄養学的研究
1990 -
Nutritional study on prevention of experimental gall-stone formation in mice.
1990 -

学位 (2件)：

医学博士
家政学修士

所属学会 (18件)：

食品衛生学会 , 日本油化学会 , 日本食品科学工学会 , 日本学校保健学会 , 日本静脈経腸栄養学会 , 日本栄養改善学会 , 日本公衆衛生学会 , 日本家政学会 , 日本栄養・食糧学会 , Food Hygienics Society of Japan , Japan Oil Chemist's Society , The Japanese Society for Food Science and Technology , Japanese Association of School Health , Japanese Society for Parenteral and Enteral Nutrition , The Japanese Society of Public Heaith , Japanese Society of Public Health , The Japan Society of Home Economics , Japanese Society of Nutrition and Food Science

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中川 靖枝

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