河原井武人

カワライタケト | KAWARAI Taketo

所属機関・部署：
職名：専任講師

研究分野 (2件)：食品科学 , 応用微生物学

競争的資金等の研究課題 (8件)：

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論文 (33件)：

Daisuke Kyoui, Yuka Saito, Akifumi Takahashi, Gou Tanaka, Runa Yoshida, Yoshiyuki Maegaki, Taketo Kawarai, Hirokazu Ogihara, Chise Suzuki. Antibacterial Activity of Hexanol Vapor In Vitro and on the Surface of Vegetables. Foods. 2023. 12. 16. 3097-3097
福田成樹, 京井大輔, 河原井武人, 荻原博和. 16S rRNAメタゲノム解析を利用したStaphylococcus aureusのバイオフィルム形成に菌種間相互作用を示す菌種の特定. 日本食品微生物学会雑誌. 2023. 40. 1. 18-25
Tomoyo Nakamura, Hideo Yonezawa, Taketo Kawarai, Naoki Narisawa, Hidenobu Senpuku. Inhibitory effect of the combination of xylitol and funoran on Streptococcus mutans biofilm formation on the uncoated surface. Archives of Microbiology. 2022. 204. 12
平野光祐, 田原慧大, 田中浩樹, 京井大輔, 河原井武人, 荻原博和. 水産加工食品からのヒスタミン生成菌の汚染実態とヒスタミン産生能. 日本食品微生物学会雑誌. 2022. 39. 2. 63-69
河原井武人、土屋汐里、鞠子純一、京井大輔、鈴木チセ、荻原博和. 光パルス処理に対するAlicyclobacillus acidoterrestris芽胞の株間耐性比較. 日本食品保蔵科学会誌. 2022. 48. 3. 131-136

MISC (8件)：

河原井武人. バイオフィルムによる発酵食品の製造. 微生物たちのお城~バイオフィルム(オンライン教材). 2020. http://www.med.osaka-cu.ac.jp/bacteriology/b-online/biofilm/home_b2.shtml.
河原井武人,京井大輔,荻原博和. 高大連携における理系教育の実践例:発酵食品中の微生物の顕微鏡観察. 日本大学生物資源科学部教職課程紀要. 2019. 2. 43-47
Daisuke Kyoui*, Hiroyuki Yamamoto, Natsumi Mikami, Ryota Ishii, Hiroki Tanaka, Naruki Fukuda, Taketo Kawarai, Hirokazu Ogihara. TOMVi: A Tool for Overviewing Metadata Visualization. bioRxiv. 2018
河原井武人, 成澤直規, 米田早織, 佐伯洋二, 津金貴則, 落合邦康, 渡辺治雄, 泉福英信. Streptococcus mutans の非水溶性グルカン非依存のバイオフィルム形成機序. 無菌生物 = Japanese journal of germfree life and gnotobiology. 2010. 40. 2. 69-73
古川壮一,成澤直規,河原井武人. バイオフィルム研究の新展開. 化学工業. 2010. 61. 9-17

特許 (2件)：

書籍 (2件)：

バイオフィルム制御に向けた構造と形成過程 -特徴・問題点・事例・有効利用から読み解くアプローチ-
シーエムシー出版 2017 ISBN:9784781313092
食品のストレス環境と微生物-その挙動・制御と検出-
サイエンスフォーラム 2005

講演・口頭発表等 (92件)：

鶏肉汚染菌Campylobacter jejuniに対する高圧処理の生理学的影響
(日本食品科学工学会令和3年度関東支部大会 2021)
酢酸菌Acetobacter acetiにおけるキノールペルオキシダーゼの機能解析
(日本食品科学工学会令和3年度関東支部大会 2021)
発酵種および発酵食品由来の酵母と乳酸菌による複合バイオフィルム形成
(第40回日本食品微生物学会学術総会 2019)
メタデータ俯瞰可視化ツール(TOMVi)の開発
(第40回日本食品微生物学会学術総会 2019)
葉物野菜における塩素系殺菌剤の殺菌効率向上を目指す複合殺菌法の検討
(第18回微生物研究会 2019)

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (6件)：

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委員歴 (1件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (8件)：

日本乳酸菌学会 , 日本食品保蔵科学会 , 日本食品微生物学会 , 日本食品科学工学会 , 日本生化学会 , 歯科基礎医学会 , 日本細菌学会 , 日本無菌ノートバイオロジー学会

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