秋永優子

アキナガユウコ | Akinaga Yuko

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://www.fukuoka-edu.ac.jp

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (2件)：家政学 , Home Economics

競争的資金等の研究課題 (8件)：

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MISC (24件)：

秋永優子, 三浦梨沙, 深水梨恵子. 旬の野菜を活用した学校給食献立に関する研究. 教育実践研究. 2005. 13. 71-78
秋永優子, 三浦梨沙, 川口進. 学校給食における旬の野菜活用のための旬ごよみの提案. 教育実践研究. 2005. 13. 63-70
秋永優子, 中村修, 辻林英高. 学校給食における地場産物使用のデメリットの再評価(共著). 教育実践研究. 2004. 12. 103-109
秋永優子, 清水知子, 比嘉雅美. 学校給食における地場産物使用を通した子どもたちと生産者の交流の効果(共著). 教育実践研究. 2004. 12. 111-118
学校給食の地場産自給率に関する研究(共著). 長崎大学総合環境研究. 2003. 6. 1. 89-112

書籍 (3件)：

Works (6件)：

椎田町における循環授業プログラムの作成および実施に関する研究
2004 -
生ごみ等有機廃棄物のバイオガスシステム及び液肥利用システム実証研究
2002 -
環境教育としての生ごみりサイクルとを導入した調理実習
1995 - 1999
Cookery practice introduced garbage recycle as a environmental education
1995 - 1999
学校給食における食文化教育
1994 -

学歴 (4件)：

学位 (1件)：

経歴 (4件)：

所属学会 (7件)：

福岡県環境教育学会 , 日本食生活学会 , 日本栄養改善学会 , 日本伝統食品研究会 , 国際家政学会(International Federation for Home Economics) , 日本調理科学会 , 日本家政学会

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秋永 優子